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    爱尔兰Waterford酒厂以传统大麦酿威廉希尔app网站

    时间:2019-4-8 8:12:31

    【中国国际威廉希尔app网站网】爱尔兰Waterford酒厂生产了第一批1万升精酿威廉希尔app网站,这种威廉希尔app网站是由传统的威廉希尔app网站大麦制成,该原料40年来一直没有被威廉希尔app网站业使用。

    爱尔兰Waterford酒厂以传统大麦酿威廉希尔app网站

    Waterford酒厂生产了第一批以传统的Hunter大麦为原物料精酿威廉希尔app网站

    这款传统大麦被称为Hunter大麦,其名以Herbert Hunter的名字命名,Herbert Hunter曾在爱尔兰科克郡的谷物站负责大麦培植,Hunter大麦是Spratt Archer大麦和Kenia大麦的混和品种,其目的是创造一种能够更好抵御爱尔兰天气的作物。

    以Hunter大麦所制作的威廉希尔app网站于1959年推出,在1966年所使用的麦芽中,有75%是爱尔兰大麦。尽管取得了极大的成功,但Hunter大麦最后一次使用是在1979年,当时取代它的是Ark Royal和Triumph品种,这些品种的产量更高、抗菌性更强。

    直到现在,Hunter大麦尚未以商业数量提供给酿造或蒸馏产业。然而,许多人也因此错过了它,与那些取代Hunter大麦的品种相比,Hunter大麦的风味被认为更加美味。

    Waterford酒厂首席酿酒师Neil Conway表示:“与业内人士告诉饮酒者的情况相反,味道是源于谷物及其生长的风土。Hunter是旧时代的最爱,一个非常成功的品种,以至于它占据了20年的主导地位。”

    “这就是我们与Minch Malt和我们的种植者合作的原因,我们正在寻找深刻的味道来源,即使这意味着要追溯到几十年才能找到这些被遗忘的宝藏。”

    Neil Conway也提到,更重要的是,Waterford酒厂尽可能以大规模生产这些传统烈酒,而不是一桶一桶的生产,因此许多威士忌饮用者都有机会跟随Waterford酒厂的脚步。

    Waterford酒厂也宣布,它将持续在未来的计划中寻找和使用传统大麦。


    作者: 来源:中国国际威廉希尔app网站网
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